冬瓜肉丸汤的做法图解

冬瓜肉丸汤不但能让我们抵御寒冷，而且不会上火不会发胖。那么冬瓜肉丸汤是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关冬瓜肉丸汤的做法，希望对你有用。

冬瓜肉丸汤的成品图

冬瓜肉丸汤的食材准备

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1.把剁好的肉馅和荸荠放入一个大碗里。

2.放入姜末、生抽、盐、鸡精和淀粉抓匀上劲后再淋入少量香油抓匀。

3.把拌好的肉馅搓成一个个肉丸子备用。

4.油锅倒油烧热，放入肉丸子炸至表面微黄后捞出备用。

5.冬瓜去皮切成小块。

6.把切好的冬瓜放入煮锅里，加入适量水煮沸。放入泡发洗净的香菇同煮。

7.放入炸好的肉丸子同煮至瓜熟软。

8.瓜熟后调入一些胡椒粉和适量盐。

9.淋入少许香油，撒上一些香菜即可关火食用。

冬瓜肉丸汤的做法小贴士

搓肉丸子时可在手中抹一些香油，这样肉馅就不会沾手了。

冬瓜医书记载

1、《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”

2、陶弘景：“解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。”

3、孟诜：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”

4、《日华子本草》：“除烦。治胸膈热，消热毒痈肿;切摩痱子。”

5、《本草图经》：“主三消渴疾，解积热，利大、小肠。”

6、《本草衍义》：“患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”

7、《日用本草》：“瘥五淋。”

8、《滇南本草》：“治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”“润肺消热痰，止咳嗽，利小便。”

9、《本草再新》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”

10、《随息居饮食谱》：“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。”“亦治水肿，消暑湿。”

看过“冬瓜肉丸汤”的人还看了：

1.怎么制作冬瓜肉丸汤

2.冬瓜肉丸汤的做法

3.冬瓜肉丸汤的家常做法

4.冬瓜肉丸汤怎样制作的

5.冬瓜丸子汤怎么做好吃