西红柿鸡蛋烩面片的家常做法

西红柿鸡蛋烩面片的营养丰富，真是美味十足。那西红柿鸡蛋烩面片是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿鸡蛋烩面片的做法，供大家参考!

西红柿鸡蛋烩面片的成品图

西红柿鸡蛋烩面片的食材准备

西红柿鸡蛋烩面片的做法步骤

1.准备适量的面粉，和面，放着醒一小会

2.把面团切成两半

3.然后放在压面机上开始压面

4.多压几次，这样面条就会更加精到

5.把面条都压成薄片，放在一起

6.然后把面条切成菱形的小面片

7.准备西红柿、鸡蛋，大葱 ，洗干净待用

8.把西红柿切碎，葱切段

9.鸡蛋磕出备用

10.上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用

11.上锅热油，加入葱爆香

12.加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，

13.汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了

西红柿鸡蛋烩面片的做法小贴士

鸡蛋不要炒得太老哦，还有面片一定要多压几次，这样吃起来精到

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。

所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。

西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。

所含维生素C、芦丁、西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老。

近年来，研究证实西红柿中所含西红柿红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

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