冬瓜薏米老鸭汤的家常做法

冬瓜薏米老鸭汤可以说是男女老少皆适宜饮用。那么冬瓜薏米老鸭汤是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关冬瓜薏米老鸭汤的做法，希望对你有用。

冬瓜薏米老鸭汤的成品图

冬瓜薏米老鸭汤的食材准备

冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

1.薏米提前半天用冷水泡好

2.鸭肉砍成块

3.锅里放水、姜、酒，水开后放鸭肉进去焯水，除去腥味和浮膘

4.高压锅里放入鸭肉、薏米、姜片，用煮饭功能压12分钟

5.冬瓜洗净切块(无需去皮)

6.高压锅把鸭肉压一轮过后，开锅盖把冬瓜放进去，盖上锅盖通电加热至气阀跳起就关电，让汤在里面焖一会儿。最后放入盐，滴入几滴酒

冬瓜薏米老鸭汤的做法小贴士

1、如果喜欢喝清汤的，在砍鸭肉的时候去除多余的油脂，并且不用高压锅用炖盅隔水加热的方式炖制1小时即可。

2、冬瓜洗净即可，不要去掉皮，带皮炖更清火。

冬瓜的营养价值

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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