茄味脆皮冬瓜的做法教程

茄味脆皮冬瓜的外表焦酥、内里软滑、在醮点番茄沙司一起吃，酸甜可口。那么茄味脆皮冬瓜是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关茄味脆皮冬瓜的做法，希望对你有用。

茄味脆皮冬瓜的成品图

茄味脆皮冬瓜的食材准备

茄味脆皮冬瓜的做法步骤

1.冬瓜去皮洗净切成长条。

2.将冬瓜放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干水分。

3.小碗内放入适量面粉和淀粉。

4.加入适量盐。

5.加入魔厨高汤调味料。

6.加适量清水调成浆，静置10分钟。

7.放入冬瓜条，为冬瓜条上浆。

8.锅内加入花生油烧热，放入上好浆的冬瓜条。

9.炸至金黄酥脆，即可捞出控油。

10.装盘后，淋上番茄沙司即可。

11.这一盘“茄味脆皮冬瓜”相信很多女士都会很喜欢它，更是小朋友的最爱!

茄味脆皮冬瓜的做法小贴士

1.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

2.冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为佳。

3.挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的口感好。

4.番茄沙司一般人群均可食用，急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用。

冬瓜的食用禁忌

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

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