西红柿炒面片怎么做好吃

西红柿炒面片觉得特别好吃，酸甜口的，食材做法都不复杂，很适合在家做。那西红柿炒面片是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西红柿炒面片的做法，供大家参考!

西红柿炒面片的成品图

西红柿炒面片的食材准备

西红柿炒面片的做法步骤

1.适量面粉揉成面团，醒20分钟

2.将面团擀成薄饼

3.将面饼切成小块儿面片

4.将小西红柿洗干净，切开

5.烧一锅开水，将面片放入锅中煮熟，捞出

6.倒少许油，油热后放入切好的西红柿，翻炒

加少量水，继续翻炒

加适量的番茄酱，糖，盐，直至西红柿变成浆状

7.放入煮好的面片，翻炒均匀后即可出锅

西红柿炒面片的做法小贴士

小西红柿的味道不是很浓，所以我放了点儿番茄酱，有大西红柿的同学尽量用大的做吧~也可以在炒西红柿的时候放一个鸡蛋进去，根据个人口味决定;糖也一样，喜欢甜的可以多放点儿，不喜欢吃甜的可以不放的

西红柿的食用注意事项

1、西红柿红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加西红柿红素的吸收格外有益。因为加热后，西红柿的细胞壁破碎，西红柿红素能得到充分释放。西红柿汁、西红柿酱、西红柿沙司等西红柿制品都是经过加热处理的，能大大提高人体对西红柿红素的吸收利用率。

2、西红柿红素对氧化反应敏感，经日光照射会损失，所以贮藏西红柿制品时要尽量避光避氧，放置阴凉处。烹调时还要注意，西红柿或西红柿制品不宜油炸，否则西红柿红素会被大量破坏。

3、生吃时，西红柿的些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化。

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