冬瓜炖大骨头汤的家常做法

家常的冬瓜炖大骨头汤，会壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，止泻健胃补骨。那么冬瓜炖大骨头汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关冬瓜炖大骨头汤的做法，希望对大家有帮助!

冬瓜炖大骨头汤的做法步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

3.捞出来用水透去骨头上面的油沫

4.冬瓜切块

5.用水洗净

6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用

7.把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐

8.把锅盖上煮30分钟

9.锅打开小放一点鸡精即可饮用

冬瓜炖大骨头汤的做法小贴士

买回来的骨头要用开水打焯去除油腻血沫炖好的烫才不油腻。

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。