西红柿炒鸡蛋的正宗做法步骤

西红柿炒鸡蛋，做起来也比较简单，是家常菜的最好选择。那么西红柿炒鸡蛋是怎么做的呢?下面是觅食录小编为大家带来的西红柿炒鸡蛋的做法，相信对你会有帮助的。

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋的食材准备

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.西红柿洗净切块。

2.葱切小段。

3.香菜切沫。

4.将油倒入锅内。

5.准备好的鸡蛋搅好打入锅内。

6.鸡蛋炒好后盛入碗内。

7.再将西红柿倒入油锅内，再放入适量葱花。

8.炒到8分熟左右将炒好的鸡蛋倒入锅内。最后再撒上点香菜。

9.一盘营养丰富的西红柿炒鸡蛋就可以食用了。

西红柿炒鸡蛋的做法小贴士

西红柿炒鸡蛋可以放入适量的番茄酱，可以使菜的味道更甜些。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

4.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含西红柿红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

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