豆豉冬瓜怎么做好吃

豆豉冬瓜是一道不错的减肥家常菜。那么豆豉冬瓜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关豆豉冬瓜的做法，希望对大家有帮助!

豆豉冬瓜的做法步骤

1.备料冬瓜豆豉及姜。

2.热锅加油，下姜片及豆豉爆香。

3.再将冬瓜下锅炒至出味。

4.加入适量清水及蒸鱼豉油。

5.焖煮至冬瓜入味后，关火加适量葱花点缀即可。

6.这样子一份豆豉冬瓜就完成了。

豆豉冬瓜的做法小贴士

冬瓜炒至入味，再用汤汁再焖。这样子冬瓜就吃起来糯糯又咸鲜。

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。