西红柿牛腩汤的做法_西红柿牛腩汤的做法步骤

西红柿牛腩汤怎么做?番茄牛腩汤是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，慢慢的炖成酱，在加了牛腩一起炖，让牛腩充分吸收的番茄的味道。下面是觅食录小编为你整理的西红柿牛腩汤的做法，不放一起动手试试吧!

西红柿牛腩汤食材准备

西红柿牛腩汤家常做法步骤

1.牛腩焯水。

2.锅里放油，下葱姜爆香。

3.放入牛腩翻炒几下。

4.放入老抽、生抽、醋炒匀。

5.放入开水煮开，转小火煮2小时。

6.西红柿切小块。

7.放入牛肉汤里烧开。

8.蒜叶香菜切碎。

9.放盐拌匀。

10.撒入蒜叶、香菜出锅。

西红柿牛腩汤做法小贴士

1、牛腩一定要焯水，洗掉浮沫。

2、可以放在文火煲里煮一夜，这样省事又省时。

西红柿牛腩的营养价值

西红柿牛腩主要是有西红柿和牛腩组成。其中西红柿含有含有丰富的维生素、矿物质、碳水化 合物、有机酸及少量的蛋白质。每100克番茄含蛋白质1.2克,脂肪0.4克,碳水化合物2.2克, 粗纤维0.6毫克,钙23毫克,磷26毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.11毫克,维生素B10.05毫克, 维生素B20.01毫克,尼克酸0.5毫克,维生素C17毫克,其中矿物元素和维生素能够减少心脏病 的发作,胡萝卜素又有抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破 坏,能阻止癌变进程。维生素C又有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之 功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

西红柿含有丰富的营养,牛腩营养也很丰富,含有高质量的蛋白质,每100克的牛腩中含有蛋 白质17.10克,这些蛋白质给身体带来所需要的能量;牛腩的脂肪含量很低,每100克的牛腩中含有脂肪29.30克,牛腩脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源，牛腩还含肉毒碱。因此食用牛腩也有是很有益处的。