凉拌藕块的做法如何做好吃

莲藕是很常见的家常食材，把莲藕切成藕块，用凉拌的做法既简单又好吃。下面一起来看看凉拌藕块的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌藕块的食材准备

凉拌藕块的做法步骤

1.准备好藕、蒜、胡萝卜、黄瓜。

2.把黄瓜切成片。

3.把藕成片。

4.胡萝卜切片。

5.把蒜切碎。

6.把蒜、黄瓜、胡萝卜放入盆中，加入盐腌一腌。

7.锅中入开水加入藕烫30秒。

8.放藕，放盐、鸡精、辣椒油拌匀。

凉拌藕块的小贴士

藕一定要用开水烫来杀菌。

莲藕煮粥的做法

莲藕虾仁粥

原料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克。

做法：

1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。

2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用;选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮。

3.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。