家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤

家常的西红柿炒鸡蛋不仅能敛汗祛湿，还能生津解渴，并增进食欲。那么家常西红柿炒鸡蛋是怎么做的呢?下面是觅食录小编为大家带来的家常西红柿炒鸡蛋的做法，相信对你会有帮助的。

家常西红柿炒鸡蛋的成品图

家常西红柿炒鸡蛋的食材准备

家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好西红柿、香菇、鸡蛋。

2.西红柿、香菇洗净切好;香葱撕成丝状;鸡蛋磕破于碗中，打散，加盐拌匀备用。

3.锅中油热，倒入鸡蛋液。

4.滑散，盛起备用。。

5.锅中油热，倒入西红柿，炒出汁。

6.倒入香菇，炒匀。

7.加入盐，炒匀。

8.倒入鸡蛋，炒匀。

9.炒好的西红柿鸡蛋盛入盘中，加葱丝点缀。

家常西红柿炒鸡蛋的做法小贴士

1、个人觉得。熟透的西红柿炒食味道特别好。

2、西红柿炒的过程中，用锅铲按压一下，炒出汁，味道浓厚。

3、加入了香菇，感觉这盘菜不仅营养，味道更好。

西红柿的食用方法

1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3.不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。

4.不宜长时高温加热，因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质西红柿碱。

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