冬瓜酿肉怎么做好吃

冬瓜酿肉，微波炉美食。美味，简单，无油烟。那么冬瓜酿肉是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜酿肉的做法，供大家参考!

冬瓜酿肉的做法步骤

1.备冬瓜，

2.去皮，

3.切片，

4.再备剁好的肉泥和香葱。

5.加盐，

6.合匀。

7.取没切断的冬瓜片，如图。

8.酿进肉泥，

9.酿好的冬瓜，

10.摆放在能进微波炉的锅里，

11.盖上盖子，

12.放进微波炉，

13.高火8--10分钟，

14.焖好的酿冬瓜，

15.浇上热油，

16.觉的不够咸可淋点蚝油。

冬瓜酿肉的做法小贴士

各人的微波炉不一样，功能也不相同，温度自已撑控。

冬瓜的选购方法

1.看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

2.看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

3.看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

4.称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。