老干妈烧冬瓜怎么做好吃

老干妈烧冬瓜是一道简单又开胃的下饭菜。那么老干妈烧冬瓜是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关老干妈烧冬瓜的做法，供大家参考!

老干妈烧冬瓜的做法步骤

1.主料：冬瓜、老干妈辅料：植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽

2.把冬瓜去皮去籽切滚刀块

3.香葱洗净切末，姜切末

4.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味

5.加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

6.加少许盐翻炒均匀，加水

7.加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次

8.加花椒粉

9.白糖翻炒均匀

10.加水淀粉翻炒均匀煮开

11.撒上香葱即可

老干妈烧冬瓜的做法小贴士

老干妈翻炒出香味才出味道，可以加点老干妈的红油一起烧

加水淀粉可以让老干妈的汤汁可以更入味

冬瓜的功效作用

1、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

2、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。