家常的冬瓜鸭肉,清淡可口,真的非常不错。那么冬瓜鸭肉是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关冬瓜鸭肉的做法,以供大家阅读。

冬瓜鸭肉的成品图

冬瓜鸭肉的食材准备

冬瓜鸭肉的做法步骤

冬瓜鸭肉的做法步骤1

1.新鲜的鸭腿一只,冬瓜适量。

冬瓜鸭肉的做法步骤2

2.鸭腿洗净斩块;冬瓜去皮切块;葱姜切末备用

冬瓜鸭肉的做法步骤3

3.起锅烧热,放入菜籽油

冬瓜鸭肉的做法步骤4

4.放入鸭肉

冬瓜鸭肉的做法步骤5

5.翻炒至表皮略微金黄;加入适量料酒去腥。

冬瓜鸭肉的做法步骤6

6.放入姜末;盐翻炒均匀

冬瓜鸭肉的做法步骤7

7.再放入足够的热水大火煮5分钟

冬瓜鸭肉的做法步骤8

8.切好的冬瓜放入洗净的砂锅内

冬瓜鸭肉的做法步骤9

9.把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅

冬瓜鸭肉的做法步骤10

10.盖上锅盖;小火煮1个小时

冬瓜鸭肉的做法步骤11

11.揭盖;放入葱花;胡椒粉调味即可

冬瓜鸭肉的做法小贴士

鸭腿肉比较肥,炒的时候油要少放点。

冬瓜的功效与作用

1、冬瓜有降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

2、冬瓜有护肾作用

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料,配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量,降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量,提高SOD活力,调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、冬瓜有减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”另外,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。

4、冬瓜的美容作用

冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外,据《本草纲目》载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载:冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症,令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

5、冬瓜有护肝的作用

利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例,经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%,谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

看过“冬瓜鸭肉”的人还看了:

1.冬瓜鸭肉的制作方法

2.鸭肉煲冬瓜汤的做法

3.冬瓜鸭肉汤的做法

4.冬瓜焖鸭肉家常做法

5.鸭肉冬瓜汤的做法

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系