干贝冬瓜的家常做法

干贝冬瓜是一道过年的餐桌常常会出现的菜，那么干贝冬瓜是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关干贝冬瓜的做法，以供大家阅读。

干贝冬瓜的成品图

干贝冬瓜的食材准备

干贝冬瓜的做法步骤

1.备好材料：干贝30克、冬瓜400克和葱姜

2.干贝泡水(根据干贝湿度和咸度决定时间的长短)后冲洗干净;冬瓜去皮和瓤洗干净，葱切花，姜切末。

3.锅里放大约10克油，温热时先下葱和姜，紧接着就下冬瓜，就是说让葱姜在最底层与油锅直接接触，这样香味可以释放，最后葱又不会变焦黄。

4.炒到冬瓜略变色加盐调味。注：干贝一般是咸的，用盐要小心。

5.加适量的水或高汤，还有处理好的干贝。

6.盖上锅盖，煮到冬瓜透明即可出锅。

干贝冬瓜的做法小贴士

1.根据干贝湿度和咸度决定干贝泡水的时间长短。

2.冬瓜最好切成厚片，口感厚实，太薄煮了以后就没有了。

3.冬瓜炒一下味道浓郁，直接投入水中味道清淡，根据你的喜爱。

冬瓜的食用方法

1、冬瓜性凉，不宜生食。

2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

看过“干贝冬瓜”的人还看了：

1.干贝虎皮冬瓜的家常做法

2.干贝冬瓜汤的家常做法

3.干贝冬瓜排骨汤怎么做

4.冬瓜的十种美味好吃做法

5.怎么才能做好冬瓜干贝汤