藕的家常凉拌做法步骤图解

大家都知道藕是经常吃的家常菜，其中，凉拌的做法是很多人都爱吃的。下面一起来看看藕的凉拌做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌藕的食材准备

凉拌藕的做法步骤

1. 藕洗净削皮 放到锅里煮15分钟 煮至筷子插得动 然后捞起切条

2. 然后把调料备好 不放盐 蒜和香菜单独放在碗里 其余的香油 醋 酱油 辣椒 花椒粉 糖放在碗里搅拌均匀备用

3. 把调料放进去均匀搅拌

4. 再放入香菜大蒜搅拌

5. 成功

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做法一

主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。

制作流程:猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法二

制作食材:排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量。

制作流程:先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。