冬瓜玉米瘦肉的家常做法

冬瓜玉米瘦肉是很家常的一道汤品。那么冬瓜玉米瘦肉汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关冬瓜玉米瘦肉汤的做法，供大家参考!

冬瓜玉米瘦肉汤的食材准备

冬瓜玉米瘦肉汤的做法步骤

1.如图把所有材料清洗干净，切小;

2.煮适量的开水;

3.先把姜片和新鲜冬菇倒进开水大火煮3分钟左右;

4.倒入玉火大米煮开;

5.倒入冬瓜，大火煮开，然后转中火慢慢轻至冬瓜熟;

6.把切小的猪肉加入调味料;

7.混合调味;

8.倒入猪肉大火煮开，猪肉转色即可关火调味。

冬瓜玉米瘦肉汤的做法小贴士

猪肉一定要最后才放。

挑选冬瓜的方法

在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好

市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样，所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

特别指出的是，要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。