排骨冬瓜玉米枸杞汤的做法步骤

排骨冬瓜玉米枸杞汤具有滋阴润燥、益精补血的功效，那么排骨冬瓜玉米枸杞汤是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关排骨冬瓜玉米枸杞汤的做法，以供大家阅读。

排骨冬瓜玉米枸杞汤的成品图

排骨冬瓜玉米枸杞汤的食材准备

排骨冬瓜玉米枸杞汤的做法步骤

1.排骨泡去血水洗净。

2.玉米拔去外衣，洗净切块状。

3.姜切片、冬瓜洗净切滚刀块。

4.将排骨、玉米放入电饭煲内，加入适量清水烧开。

5.水烧开后，用过滤网撇去浮沫。(猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳)。

6.加入姜片，盖上锅盖，继续煲至40分钟左右。

7.放入冬瓜。

8.枸杞洗净放入，调入适量盐，在煲20分钟左右。

9.小葱、香菜洗净，切小段备用。

10.煲好的排骨汤内加入葱花。

11.加入香菜。搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。

排骨冬瓜玉米枸杞汤的做法小贴士

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

4.玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。

冬瓜的营养功效

1、利尿消肿

冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥瘦身

冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

3、护肾冬瓜

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

4、清热化痰

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

5、防癌抗癌

冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

6、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

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