冬天凉拌菜的家常做法有哪些

凉拌菜是做法简单的经典家常小菜。即使寒冷的冬天，也可以做一些开胃爽口的凉拌菜来吃。以下是冬天凉拌菜的做法介绍，欢迎阅读!

冬天凉拌菜的做法1

材料

豆芽，红萝卜，绿萝卜，黄瓜，盐，糖，醋，葱，蒜

做法

1、豆芽、红萝卜、绿萝卜、黄瓜洗净切丝;

2、加盐、糖、醋、葱、蒜，拌匀就好。

冬天凉拌菜的做法2

材料

白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法

1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。

冬天凉拌菜的做法3

材料

原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒

配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油

做法

1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝

2：将香菜洗净切段，干辣椒切小段

3：用花生油炝切好的干辣椒

我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒

闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可

4：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内

加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀

5：再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可