冬瓜虾米豆腐汤的家常做法

家常的冬瓜虾米豆腐汤能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。那么冬瓜虾米豆腐汤是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关冬瓜虾米豆腐汤的做法，以供大家阅读。

冬瓜虾米豆腐汤的成品图

冬瓜虾米豆腐汤的食材准备

冬瓜虾米豆腐汤的做法步骤

1.冬瓜洗净去皮

2.豆腐

3.大蒜生姜切片

4.葱切碎

5.冬瓜切片

6.虾米洗一下

7.锅热油，姜蒜爆香，放入一碗水

8.水烧开后，倒入冬瓜片

9.倒入虾米

10.倒入豆腐

11.加入一小勺五香粉

12.加入鸡精

13.加入盐

14.撒上葱花

15.出锅

冬瓜虾米豆腐汤的做法小贴士

冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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