西红柿剪刀面的做法

番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。你想看看西红柿剪刀面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐西红柿剪刀面的做法步骤。

西红柿剪刀面的成品图

西红柿剪刀面的食材准备

西红柿剪刀面的具体做法步骤

1.准备原料干木耳和干黄花提前泡发

2.400g面加大约230g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟

3.鸡蛋加适量盐打散

4.鸡蛋炒熟成出备用

5.黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块

6.下热锅凉油爆香葱花和干辣椒

7.加入西红柿炒出汁

8.再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味

9.加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了

10.面团揉光揉成椭圆形

11.用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀

12.剪好后 撒少许干淀粉散开铺放

13.煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍

西红柿剪刀面做法制作技巧

1、此面团要和的硬点，不然剪的时候粘刀

2、臊子根据个人喜好

3、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试试

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