冬瓜烧鸡腿的家常做法

一道家常的冬瓜烧鸡腿，想要减肥的美女们一定不要错过这道美味的菜品。绝对为你的美丽加分的。那你知道冬瓜烧鸡腿怎么做吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关冬瓜烧鸡腿的做法，希望对大家有帮助!

冬瓜烧鸡腿的成品图

冬瓜烧鸡腿的食材准备

冬瓜烧鸡腿的做法步骤

1.冬瓜适量去皮洗净

2.冬瓜切成小段

3.鸡腿洗净

4.切成小块

5.尖椒洗净

6.葱花适量，大蒜适量。尖椒切成小段

7.油锅预热倒入葱花

8.倒入鸡腿。加入些许料酒

9.倒入老抽

10.倒入冬瓜

11.加入适量盐，鸡精，糖。加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅。

冬瓜烧鸡腿的做法小贴士

清水不需要加大多。因为本身冬瓜含水量比较多。

冬瓜的选购方法

1.看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

2.看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

3.看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

4.称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

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