葱头拌木耳的做法步骤图解

葱头，也就是人们常说的洋葱。葱头的做法有很多种，其中，还可以搭配木耳做成凉拌的做法。下面一起来看看葱头拌木耳的做法介绍吧，希望你喜欢!

葱头拌木耳的食材准备

葱头拌木耳的做法步骤

1.首先准备木耳

2.洗净泡发

3.准备一个葱头，去皮洗净

4.把葱头切块，很随意的切，喜欢切条切圈都可以

5.加入适量的醋和盐，先把葱头腌渍五分钟

6.腌葱头的时候可以把发好的木耳焯水

7.焯水后的木耳凉凉然后撕成小块

8.加入腌好的葱头中，稍微再加一点盐和香油，搅拌均匀就可以了

葱头的做法推荐

韭花炒洋葱

〖主料〗：洋葱250克，韭菜花50克

〖辅料〗：红椒2只，蒜子5克

〖调料/腌料〗：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中

【制作过程】

(1) 洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。

(2) 烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。

(3) 另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。

【备注说明】

操作要点: 因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

根据车城乡公所的资料，1912年一位在淡水任教的日本小学老师，首次由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱，但是成效不佳。

第二次世界大战结束后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功，恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。