开洋蹄筋冬瓜汤的家常做法

开洋蹄筋冬瓜汤，汤里加入了蹄筋和开洋，不仅味道鲜美，而且营养丰富全面。那你知道开洋蹄筋冬瓜汤怎么做吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关开洋蹄筋冬瓜汤的做法，希望对大家有帮助!

开洋蹄筋冬瓜汤的成品图

开洋蹄筋冬瓜汤的食材准备

开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜洗净后切块

2.开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发

3.准备高汤，葱花，姜丝和料酒

4.蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟

5.锅内倒入高汤，把开洋捞起加入

6.加入姜丝大火煮开5分钟

7.再把冬瓜加入

8.倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明

9.打开加盐调味

10.加入鸡精调味

11.加入白胡椒粉调味后熄火出锅

12.盛入碗中撒上葱花上桌

开洋蹄筋冬瓜汤的做法小贴士

1.开洋用料酒浸泡一会能去除腥味。

2.先把开洋煮出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美

冬瓜的食用禁忌

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

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