西红柿炒菜花怎么做

番茄还可以做成番茄酱，番茄酱的营养价值非常丰富，番茄酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。你想看看西红柿炒菜花怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐西红柿炒菜花的做法步骤。

西红柿炒菜花的成品图

西红柿炒菜花的食材准备

西红柿炒菜花的具体做法步骤

1.西红柿去皮。

2.西红柿切小丁。

3.菜花冲洗，掰成小块，洗净。

锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右。

立即投入凉水中。(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)

4.洋葱切碎。(大葱也可)

5.锅子放油，放入洋葱煸炒。

6.加入西红柿丁，煸炒。

7.煸炒至西红柿软烂，成泥。

8.加入焯水的菜花，煸炒。

9.加入生抽、盐。(别加老抽或者颜色重的酱油，不好看)

10.煸炒片刻.

11.加入少许白糖。

12.煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可。

13.出锅装盘即可。

西红柿的营养价值

日常饮食中，西红柿是最常见的蔬菜类食物，可以生吃，煮熟了吃，无论是口感还是营养都很好。

专家表示：西红柿营养丰富。据测定，每百克西红柿含糖2、.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

值得一提的是，西红柿所含维生素PP的量，是在所有果蔬中名列前茅的，此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C，具有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的西红柿，就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。

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