冬瓜包子的做法教程

冬瓜包子的做法简单，营养丰富，那你知道冬瓜包子怎么做吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关冬瓜包子的做法，希望对大家有帮助!

冬瓜包子的成品图

冬瓜包子的食材准备

冬瓜包子的做法步骤

1.面粉中加入酵母

2.加入适量的水和成面团，发酵

3.肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用

4.冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会

5.腌好的冬瓜丝，挤去水分

6.放入搅拌好的肉中

7.和肉一起搅拌均匀成馅

8.发好的面团

9.放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子

10.取一个剂子擀成皮

11.包入拌好的冬瓜馅，包成包子

12.包好的包子，醒饧10分钟

13.锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可

冬瓜包子的做法小贴士

冬瓜水分大，做馅的时候一定要先挤去水分

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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