鸡蛋西红柿炒刀削面的做法

西红柿营养丰富。据测定，每百克西红柿含糖2、.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。你想看看鸡蛋西红柿炒刀削面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤。

鸡蛋西红柿炒刀削面的成品图

鸡蛋西红柿炒刀削面的食材准备

鸡蛋西红柿炒刀削面的具体做法步骤

1.大葱、蒜苗切好备用。

2.辣椒切片，备用。

3.西红柿切碎，备用。

4.绿豆芽淘洗干净控水，备用。

5.孜然、辣椒粉(根据个人口味)

6.刀削面煮至八分熟，捞出过凉水，控水备用。

7.点火，热油，炒鸡蛋。

8.鸡蛋炒熟后依次加入西红柿、青辣椒翻炒至断生。

9.加入孜然粉(喜欢吃辣的还可加入辣椒粉)翻炒，使菜入味。

10.加入绿豆芽。

11.加入绿豆芽，略微翻炒一下，下入刀削面进行翻炒并调味，注意避免粘锅。

12.大功告成，装盘，开吃!

13.再来一碗浓浓的面汤，原汤化原食。

鸡蛋西红柿炒刀削面做法制作技巧

1、刀削面不可煮的太软(八分熟)，不然炒出来不够筋道。

2、在往碗里打鸡蛋前要先将鸡蛋清洗干净，因为鸡蛋外皮含沙门氏菌、大肠杆菌等多种细菌，所以我们应该养成打鸡蛋、煮鸡蛋前清洗鸡蛋，摸过鸡蛋后洗手的卫生习惯。

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