西红柿丸子汤的做法

番茄还可以做成番茄酱，番茄酱的营养价值非常丰富，番茄酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。你想看看西红柿丸子汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐西红柿丸子汤的做法步骤。

西红柿丸子汤的成品图

西红柿丸子汤的食材准备

西红柿丸子汤的具体做法步骤

1.各种材料洗干净，白菜切条，西红柿切块，榨菜切丝，瘦肉切丝泡入料酒。

2.油锅烧热，将番茄倒入翻炒，至番茄软化出汁

3.倒入适量的水，加入适量的盐。

4.待水开后，加入贡丸和与豆腐，中火烧至汤的颜色变红。

5.加入白菜梗，烧制白菜梗颜色变透明

6.加入白菜叶，稍至白菜叶变软，就可以关火装盘了。

怎么挑选西红柿

1、红色比黄色好

黄色西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色西红柿一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克，防癌效果更好。

2、越成熟的越防癌

未完全成熟的青色西红柿中的番茄红素含量相对降低，也就是说番茄越红越防癌。除了红的程度，挑选时还要注意辨别西红柿是自然熟还是催熟的，后者可能含有番茄碱，对中枢神经系统有干扰作用。

辨别可以这样做：一看颜色，自然熟的西红柿，红色中透有白沙点，果蒂部分有些绿色，而催熟的整个果实都是红色。此外，表皮有青斑或黄斑的西红柿也不要选;二看形状，催熟的西红柿外观不够圆润，有些还会奇形怪状;三要捏捏，购买时可以轻按，一般皮薄有弹性，摸上去不松软的最好。

3、夏天上市的更营养

这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚内种植的，番茄红素的含量比较低。

1.西红柿怎么做才好吃

2.西红柿好吃的炒菜方法及食用宜忌

3.西红柿家常做法大全

4.番茄饭怎么做好吃

5.西红柿炒生菜的好吃做法