冬瓜烧肉怎么做好吃

冬瓜烧肉是一道不错的汤菜，但是冬瓜烧肉，也是一道很好的家庭餐桌菜肴。那你知道冬瓜烧肉怎么做吗?下面是觅食录小编为大家带来的有关冬瓜烧肉的做法，相信对你会有帮助的。

冬瓜烧肉的成品图

冬瓜烧肉的食材准备

冬瓜烧肉的做法步骤

1.蒜瓣去皮，备用

2.五花肉洗净，切片

3.干锅小火将锅预热，入油

4.油热，将肥点的肉先入锅，小火将油逼出

5.再将瘦肉入锅

6.加黄油

7.加盐

8.加红糖

9.翻炒，肉色

10.加水

11.加豆瓣红油

12.加老抽

13.炒匀，加盖，大火烧开，转中火焖

14.焖至肉七分熟，将冬瓜入锅，加盖，再焖，

15.焖至冬瓜熟，揭盖喜欢吃胡椒的朋友可以撒点胡椒粉，关火

16.装盆，上桌

冬瓜烧肉的做法小贴士

冬瓜熟了宜兰，所以要等肉七八成熟的时候再加入

冬瓜的食疗功效

1、有助预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一

冬瓜核里面含有油酸成分额的存在，这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性，因此，是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌

冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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