冬瓜蒸肉丸的做法步骤

冬瓜蒸肉丸的做法简单，营养美味。那你知道冬瓜蒸肉丸怎么做吗?下面是觅食录小编为大家带来的有关冬瓜蒸肉丸的做法，相信对你会有帮助的。

冬瓜蒸肉丸的成品图

冬瓜蒸肉丸的食材准备

冬瓜蒸肉丸的做法步骤

1.准备好原材料

2.冬瓜转圈切成薄片，但是不切断

3.冬瓜抹上盐，腌制10分钟

4.生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段

5.瘦肉剁成末

6.肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油

7.转圈搅拌均匀

8.冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子

9.放入蒸锅里蒸熟

10.蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁

11.彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了

冬瓜蒸肉丸的做法小贴士

一、蒸的时间稍微长一点，冬瓜蒸软一点，入味更好;

二、番茄酱不要加多了，一点点就好，开胃上色的作用。

产妇吃冬瓜的好处

1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复。

2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。

3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。

4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。

5、冬瓜还有解燥，缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪，有效预防产后抑郁。

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