每100克西红柿含19毫克维生素C,是苹果和鸭梨的5倍。平时生活中你会做西红柿炒鸡蛋吗?现在,觅食录小编来告诉你西红柿炒鸡蛋的做法。
西红柿炒鸡蛋的成品图
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西红柿炒鸡蛋的食材准备
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西红柿炒鸡蛋的具体做法步骤
1.西红柿、鸡蛋。
2.将鸡蛋打散放入适量的盐。西红柿去皮切成块备用。
3.点火锅里放入油,
4.放入鸡蛋炒制盛出。
5.锅里留底油,油热了放入葱姜爆香。
6.再加入西红柿煸炒。加入盐、白糖煸炒。
7.西红柿炒熟,再加入味精。
8.西红柿熟了再加入鸡蛋翻炒出锅。
9.一道西红柿炒鸡蛋就好了。
西红柿可以预防那些病症
防消化系统肿瘤
每100克西红柿含19毫克维生素C,是苹果和鸭梨的5倍。维生素C具有抗氧化、抗癌等功效,能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺,还能保持细胞基质结构完整,预防实管癌、胃癌等消化系统肿瘤。
防口腔癌
番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示,从动物实验及初步临床实验结果来看,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。
防前列腺癌
番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一,相比其他红色水果,西红柿中番茄红素含量最高,是人体摄入番茄红素的主要来源。研究发现每周吃10份(约合3斤)西红柿,换前列腺癌风险降低近20%。
防膀胱癌
西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明,富含维生素B6的食物,可“有限的”预防膀胱癌,并帮助合成人体内的一些重要的酶,调节体内代谢。
除了上述营养素,西红柿中还有叶黄素,能保护眼睛、预防老年黄斑变性,适合常用眼的上班族;美国一项研究则发现,多吃富含钾的食物如番茄,能加速排出血液中的钠,有助降血压。
1.番茄的营养价值和作用
2.西红柿有哪些营养价值
3.西红柿的营养价值及功效
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