豆腐的凉拌做法步骤教程图解

豆腐是一种常见的家常菜，做法有很多种，凉拌的做法也很好吃哦。下面一起来看看凉拌豆腐的做法介绍吧，希望你喜欢!

豆腐凉拌的食材准备

豆腐的凉拌做法步骤

1.大豆腐一块用水冲一下

2.放味精

3.一品鲜酱油

4.辣椒切段

5.热油下入辣椒

6.趁热浇在豆腐上

7.再撒上小香葱

8.可以吃了

豆腐凉拌的小贴士

炸辣椒的时候把油烧开，挺火，放入辣椒，油温别太高辣椒容易糊的

豆腐的家常菜做法

1.豆腐中比较简单的就是豆腐汤，豆腐汤主要准备豆腐和青菜或者白菜就可以了。首先豆腐清洗干净，用水浸泡，切成方块备用。青菜洗干净，撕碎。在锅中烧水，水开后放入青菜和豆腐块，然后用火煮，豆腐煮好以后加适量的盐调味，继续用小火煮。葱花适量，倒入锅中点缀，关火即可出锅。

2.麻婆豆腐非常适合口味偏辣的人食用，这也是家常菜的一种，豆腐洗干净切小块，姜蒜切末备用。锅中放少量的水，用火加热，放适量的盐，去豆腥味，沥水出锅。另起一锅，锅里放油，豆腐放入放入，翻炒以后加适量的豆瓣酱、料酒、生抽、辣椒调味，放入大葱，加适量清水，盖锅焖煮，焖煮熟了以后尝味，合适即可出锅。

3.豆腐洗干净，切成方块，用盐水浸泡去豆腥味，鸡蛋打成蛋液，蛋液涂在豆腐上面，涂抹均匀。锅里面热油，油热好以后把豆腐块放进去，油炸，翻面，两面都是金黄色的时候就可以了，出锅装盘。准备青红椒和大蒜，做酱汁，加醋、白糖、香油和生抽调汁，豆腐块蘸着酱汁吃味道更佳。