冬瓜薏米陈皮鸭肉汤的做法步骤

冬瓜薏米陈皮鸭肉汤，是一道营养丰富的养生汤。那冬瓜薏米陈皮鸭肉汤怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的冬瓜薏米陈皮鸭肉汤的做法，供大家参考!

冬瓜薏米陈皮鸭肉汤的成品图

冬瓜薏米陈皮鸭肉汤的食材准备

冬瓜薏米陈皮鸭肉汤的做法步骤

1.准备好食材。

2.把薏米、陈皮等浸泡2小时。

3.把鸭肉洗干净。

4.再剁小块，再沥干水份。

5.汤锅里放进适量的清水。

6.再把薏米、豆、陈皮放进汤锅里。

7.接着把鸭肉放进汤里煲。

8.冬瓜去掉皮、籽子。再切小块。

9.鸭肉煲了一小时后加进冬瓜，一同煲。

10.2小时后，就得了，加上少许调味盐即可。

冬瓜薏米陈皮鸭肉汤的做法小贴士

1.鸭肉焯水，能去掉鸭腥味。

冬瓜的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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