冬瓜肉丸汤的具体做法步骤

冬瓜肉丸汤很适合夏天吃，再把汤里放点毛豆，就更好吃了。那冬瓜肉丸汤怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的冬瓜肉丸汤的做法，供大家参考!

冬瓜肉丸汤的成品图

冬瓜肉丸汤的食材准备

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1.所需原料，冬瓜，毛豆，肉

2.冬瓜洗净去皮切片

3.肉剁成末，加入盐，糖，料酒，味精搅拌均匀成馅备用

4.毛豆去皮洗净备用

5.锅中放油，放入冬瓜煸炒

6.炒到冬瓜有点透明，放入毛豆煸炒1分钟

7.加入适量的水

8.水快开时，放入挤好的肉丸，煮5分钟，

9.煮到肉丸基本成熟，放入适量的盐

10.放入适量的味精，再煮1分钟即可

冬瓜肉丸汤的做法小贴士

肉丸不用煮时间太长，老了就不好吃了

冬瓜的食疗作用

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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