虾仁炒冬瓜的好吃做法

虾仁炒冬瓜是一道清淡的家常菜。那虾仁炒冬瓜怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的虾仁炒冬瓜的做法，供大家参考!

虾仁炒冬瓜的成品图

虾仁炒冬瓜的食材准备

虾仁炒冬瓜的做法步骤

1.冬瓜切片

2.虾仁洗净入蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆

3.锅中加油加入上好浆的虾仁、快速翻炒、盛出

4.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟

5.放入冬瓜片，放入葱姜。

6.倒入生抽少许。

7.加入盐。

8.炖至汤水无,加入鸡精，搅拌均匀即可。

虾仁炒冬瓜的做法小贴士

干虾仁熬汤，鲜味足，用鲜虾或者虾仁也可。

挑选冬瓜方法

在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。

冬瓜保存方法

冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。

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