西红柿煮白果的做法

西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。你想看看西红柿煮白果怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐西红柿煮白果的做法步骤。

西红柿煮白果的成品图

西红柿煮白果的食材准备

西红柿煮白果的具体做法步骤

1.白果适量切片

2.青蛤几个

3.西红柿一个洗净切块

4.黑木耳手撕成小块

5.天津白3-4叶

6.芹菜些许

7.虾皮适量

8.热锅冷油下切好的西红柿爆炒，加适量盐，炒出西红柿酱

9.加入青菜，黑木耳翻炒

10.软化后再加白果片炒

11.再加适量盐，可加一点点水。防止粘锅

12.加一点虾皮，增加鲜味

13.白果炒软后加入高汤或者清水，加入青蛤

14.青蛤开口煮熟后加入芹菜段，加点鸡精即可出锅

吃西红柿要注意什么

不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

不宜和青瓜，黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

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