西红柿炒冬瓜怎么好吃

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。你了解西红柿炒冬瓜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了西红柿炒冬瓜的做法。

西红柿炒冬瓜的做法

1.准备好所有材料,冬瓜一块,西红柿一个,大蒜,生姜,葱,干辣椒适量。

2.冬瓜切薄片,西红柿切片,大蒜生姜切粒,葱切花备用。

3.取炒锅,热锅下油,放入生姜沫和干辣椒炝锅。

4.倒入冬瓜片,大火翻炒,大约1分钟左右

5.放入西红柿同炒

6.继续大火翻炒

7.至9成熟,大概西红柿比较烂了,冬瓜也变的很透明了就差不多了,调入盐,蒜沫,葱花,继续翻炒一分钟左右。

8.起锅装盘

9.颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦

西红柿土豆炖牛肉的做法

主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

做法：

1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。

3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

蒜香番茄炒土豆片的做法

主料：土豆1个、番茄1个

辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

做法：

1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;

2、番茄洗净后去蒂，切成块;

3、大蒜去皮，切成片备用;

4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;

5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;

7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

吃西红柿要注意什么

不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

不宜和青瓜，黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

1.番茄的营养价值和作用

2.西红柿有哪些营养价值

3.西红柿的营养价值及功效

4.西红柿的营养价值及功效和作用

5.番茄的营养价值及功效