爆炒冬瓜片的好吃做法

爆炒冬瓜片，很下饭的一道家常菜。那爆炒冬瓜片怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的爆炒冬瓜片的做法，供大家参考!

爆炒冬瓜片的成品图

爆炒冬瓜片的食材准备

爆炒冬瓜片的做法步骤

1.冬瓜去皮;

2.切片;

3.蒜切片;

4.姜切丝;

5.葱切丝;

6.把干辣椒在油锅里炸一下;

7.倒冬瓜入锅;

8.放耗油一大勺;

9.放盐一勺子;

10.放鸡精;

爆炒冬瓜片的做法小贴士

这道非常好吃，冬瓜很容易入味。特别香，特别下饭。

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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