泰式辣酱烧冬瓜的好吃做法

泰式辣酱烧冬瓜，味道很棒，色泽也很好看。那泰式辣酱烧冬瓜怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的泰式辣酱烧冬瓜的做法，供大家参考!

泰式辣酱烧冬瓜的成品图

泰式辣酱烧冬瓜的食材准备

泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤

1.主辅料： 冬瓜、泰式甜辣酱

2.把冬瓜洗净去皮，切宽条。

3.热油，放入葱花炒香。

4.放入冬瓜条。

5.将其翻炒均匀。

6.加适量“泰式甜辣酱”。

7.翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。

8.加适量清水。

9.烧开后。中小火烧制5分钟左右，以冬瓜条熟透为准。

10.加适量盐补充调味。

11.旺火收汁，即泰式辣酱烧冬瓜可关火。

12.出锅装盘，即可上桌食用。

泰式辣酱烧冬瓜的做法小贴士

1、为了保持冬瓜条完整，烧制到熟透即可，不可过火。

2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重，所以最后要加适量盐提味。

食用冬瓜注意事项

1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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