西红柿羊肉面的做法

西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。好吃的西红柿羊肉面要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享西红柿羊肉面的做法。

西红柿羊肉面的做法

材料

西红柿，洋葱，羊排，青稞面

做法

1、羊排浸泡，洗去血水;

2、高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫;

3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟;

4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂;

5、起油锅，油热后爆香洋葱;

6、下入西红柿大火翻炒一分钟;

7、添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开;

8、调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜;

9、做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面;

10、开锅后点两次凉水，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下;

11、捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。

小诀窍

1、煮好的面条过一下凉开水，可以有效防止面条粘连和膨胀软烂，口感好;

2、个人不喜欢太浓的肉汤，所以把羊汤去净所含油脂，然后用时取一小部分稀释，剩下的可以低温保存。

番茄鱼的做法

食材：茄汁30克;鱼1条;西红柿1个;香菇3个;香菜1棵;油菜(小)2棵;豆芽适量

调料：食用盐1勺;植物油3勺;葱姜蒜适量

做法：

1.将鱼洗净，将鱼肉片切成片，加入糖和盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。

2.将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净，西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。

3.锅里热油爆香葱姜蒜，放入鱼片轻煎。

4.放入西红柿块和蕃茄面汁。

5.倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。

西红柿牛肉汤的做法

食材：牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个

调料：番茄酱300g，盐10g，葱香料酒少量

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量葱香料酒腌制;

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

4、最后加盐调味即可

西红柿可以预防那些病症

防消化系统肿瘤

每100克西红柿含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防实管癌、胃癌等消化系统肿瘤。

防口腔癌

番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床实验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

防前列腺癌

番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一，相比其他红色水果，西红柿中番茄红素含量最高，是人体摄入番茄红素的主要来源。研究发现每周吃10份(约合3斤)西红柿，换前列腺癌风险降低近20%。

防膀胱癌

西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，富含维生素B6的食物，可“有限的”预防膀胱癌，并帮助合成人体内的一些重要的酶，调节体内代谢。

除了上述营养素，西红柿中还有叶黄素，能保护眼睛、预防老年黄斑变性，适合常用眼的上班族;美国一项研究则发现，多吃富含钾的食物如番茄，能加速排出血液中的钠，有助降血压。

1.西红柿的做法

2.西红柿花的做法图解

3.西红柿盅的制作方法步骤

4.西红柿牛肉面的做法图解

5.西红柿家常做法大全