虾皮冬瓜怎么做

冬瓜是最适宜大热天食用，具有清热、解毒、利尿等功效。可与排骨、虾米、虾皮、西红柿、海带等搭配，下面是小编带给大家的虾皮冬瓜的做法，希望大家喜欢。

虾皮冬瓜的做法食材

虾皮冬瓜的做法步骤

1.备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。

2.冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。

3.热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

4.翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。

5.下虾皮和姜。

6.舀一勺子高汤入锅。

7.盖锅焖2分钟。

8.见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮冬瓜的做法小贴士

1.最好用高汤焖一下，味道更好，也可用清水代替。

2.别烧太干，略有汁水，口感饱满。

3.虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。

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