黄瓜凉拌干豆腐皮的做法步骤图解

黄瓜是日常生活中的健康蔬菜，搭配干豆腐皮凉拌的做法，也是很健康营养的，而且爽口开胃。下面一起来看看黄瓜凉拌干豆腐皮的做法介绍吧，希望你喜欢!

黄瓜凉拌干豆腐皮的食材准备

黄瓜凉拌干豆腐皮的做法步骤

1.黄瓜洗净切丝

2.干豆腐皮切丝

3.干豆腐皮丝放碗里用热水烫一下

4.蒜切末，红椒切丁，香菜洗净切小段。

5.炒锅油烧热

6.蒜末和红椒放碗里，泼入热油，把蒜香击出来。

7.黄瓜丝和干豆腐皮丝放碗里

8.加盐、味素、凉拌酱油、醋、白糖、香油和香菜，泼入蒜油拌匀。

9.拌好的凉菜装盘即可

豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮的选购

上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。