西红柿炒豆腐皮的制作方法

西红柿炒豆腐皮是一道好吃的菜式，可以学习制作方法，在家做美味的西红柿炒豆腐皮。下面是小编为你整理的西红柿炒豆腐皮的做法，不妨一起动手试试吧!

西红柿炒豆腐皮食材准备

西红柿炒豆腐皮做法步骤

1.所有材料洗好做准备。

2.煮锅倒水烧开将西芹焯一下。

3.将豆腐皮也焯一下，去豆腥，不然直接炒一股子豆腥气。

4.分别将大蒜切碎，红椒切丝，西芹切丝备用。

5.豆皮切丝备用。

6.西红柿切小块备用。

7.炒锅中加油，加八角麻椒后炒出香味捞出。

8.倒入蒜碎爆香后加入红椒。

9.然后倒入西红柿翻炒。

10.加入调料，加足盐，少许老抽，少许生抽。

11.加清水烧一小会儿，一定要烧一会儿将西红柿烧的烂烂的才好。

12.西芹倒入西红柿中翻炒。

13.最后倒豆腐皮翻炒一两分钟。

14.盛入盘中即可。

西红柿炒豆腐皮的营养价值

豆腐皮的营养价值

豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

西红柿的营养价值

1、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、美容护肤，治皮肤病。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

3、抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

4、可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

5、防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

6、健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

7、维护性功能

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

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