豆瓣酱炒冬瓜的好吃做法

豆瓣酱炒冬瓜，在冬瓜里加入豆瓣酱，一点点的辣味及酱香味，使冬瓜也变得有滋有味了。那豆瓣酱炒冬瓜怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的豆瓣酱炒冬瓜的做法，供大家参考!

豆瓣酱炒冬瓜的成品图

豆瓣酱炒冬瓜的食材准备

豆瓣酱炒冬瓜的做法步骤

1.所需食材： 冬瓜 豆瓣酱 姜 香葱

2.冬瓜去皮去籽;姜切丝;葱只选葱绿切碎。

3.烧热油锅，爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香。

4.倒入冬瓜片炒匀

5.加入麻油

6.再加入胡椒粉

7.倒入清汤并加盐、糖、胡椒粉。

8.装碟后，放上绿香葱。

豆瓣酱炒冬瓜的做法小贴士

豆瓣酱的多少因人而异

冬瓜的食用禁忌

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

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