海带冬瓜汤的做法步骤

海带冬瓜汤，味道鲜美，营养丰富。那海带冬瓜汤怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的海带冬瓜汤的做法，供大家参考!

海带冬瓜汤的成品图

海带冬瓜汤的食材准备

海带冬瓜汤的做法步骤

1.准备材料。

2.将冬瓜去皮洗净，切成薄片。海带洗净切丝。紫菜洗干净备用。

3.锅里倒入清水快煮开时，下入冬瓜煮开。

4.再放入海带煮熟。

5.下酱油、盐、味精调味。

6.冲入盛放紫菜的汤碗里，淋上香油即可。

海带冬瓜汤的做法小贴士

一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。

四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。

冬瓜的选购方法

1.看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

2.看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

3.看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

4.称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

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