烤红薯条的做法

中医视红薯为良药。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。下面小编为你整理了一些烤红薯条的做法。

烤红薯条的配料

烤红薯条的做法步骤

1. 230度预热烤箱。红薯削皮，切成条，尽量切成差不多大小的，

2. 将红薯条放入一个碗或者保鲜袋中，撒上少许玉米淀粉，淋上2勺橄榄油，撒上盐、胡椒粉和调味料。摇晃混合，让红薯条均匀地蘸上油和调料。

3. 烤盘里铺上一层铝箔烤纸，将红薯条铺在烤盘上，不要摆放得太挤，留一点缝隙。烤制15分钟，将红薯条翻个面，再烤10-15分钟，知道红薯条变脆，表面呈现金黄色。一定要烤足够久时间，但别烤焦，如果表面有点焦黄，不要担心，尝起来会更脆甜。

烤红薯条的小贴士

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素烤红薯条、B、C、E)，其淀粉也很容易被人体吸收。