冬瓜肉丸汤的做法图解步骤

在《湖南药物志》中介绍了利用冬瓜皮去水肿的具体方法:以冬瓜皮配五加皮、姜皮,煎水服用;如果是体虚浮肿,可以用冬瓜皮、赤小豆、红糖加适量水煮烂后食豆服汤。你想看看冬瓜肉丸汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冬瓜肉丸汤的做法步骤。

冬瓜肉丸汤的成品图

冬瓜肉丸汤的食材准备

冬瓜肉丸汤的具体做法步骤

1.冬瓜备好

2.去皮洗净切成小方块

3.葱蒜香菜切碎

4.肉丸备好，没有自制肉丸也可以用买来的鱼丸虾丸等

5.锅内放油，放入葱蒜炒香

6.放入冬瓜翻炒

7.加入2碗水大火煮开

8.加入肉丸小火慢慢炖煮

9.调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉

10.最后撒入葱花和香菜即可出锅

吃冬瓜皮的最佳时间

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。且冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。所以在炎炎的夏天吃冬瓜最合适不过啦!

冬瓜皮的选购方法

好的果皮为不规则的薄片,通常内卷或筒状或又筒状,大小不一。外表面黄白色至境绿色,光滑或被白粉。内表面较粗糙,有筋状维管束。体轻而脆,易折断。气微,味淡。以片薄、条长、色灰绿、有粉霜者为佳。

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