火腿肠冬瓜的做法

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。你想看看火腿肠冬瓜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐火腿肠冬瓜的做法步骤。

火腿肠冬瓜的成品图

火腿肠冬瓜的食材准备

火腿肠冬瓜的具体做法步骤

1.食材：冬瓜和西班牙火腿肠罐头。

2.冬瓜择洗干净，去皮，切件。

3.火腿肠切片。

4.准备芡汁(适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖和清水拌匀)。

5.热锅，倒入适量的葡萄芥花籽油。

6.放入火腿肠。

7.煎至双面微黄，铲起，待用。

8.原锅倒入适量的葡萄芥花籽油，放入冬瓜。

9.煸炒至冬瓜发软，倒入芡汁，煸炒至收汁。

10.熄火盛出。

11.将火腿肠铺放在冬瓜上，即可享用。

冬瓜的营养价值

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。

不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等。

其中含钾量显着高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸。

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