虾皮香菇蒸冬瓜的做法

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。你想看看虾皮香菇蒸冬瓜怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享虾皮香菇蒸冬瓜的做法。

虾皮香菇蒸冬瓜的做法

主料：冬瓜500克、干香菇14朵

辅料：虾皮5克

调料：食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克

制作过程：

1、主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软

2、泡发好的香菇洗去杂质后剁碎

3、冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻

4、将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎

5、再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟

6、出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可

红烧冬瓜甫的做法

原材料：冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。

调味料：花生油20克、盐10克、太太乐味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。

制作过程：

1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、太太乐味精、白糖、老抽王。

3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。

红烧冬瓜球的做法

用料

主料：冬瓜 500克 胡萝卜 1根

调料：老抽 10毫升 蚝油 10毫升

白糖 15克 高汤 100毫升

植物油 25毫升

红烧冬瓜球的做法：

Step1.冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。

Step2.胡萝卜去皮，切成细丝备用。

Step3.锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右。

Step4.锅中放少许植物油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤。

Step5.等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可。

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