青椒拌干豆腐皮的家常做法推荐

青椒和干豆腐皮都是日常生活中常见的食物，两者搭配在一起做成凉拌菜的做法是经典的一道家常小菜。下面一起来看看青椒拌干豆腐皮的做法介绍吧，希望你喜欢!

青椒拌干豆腐皮的食材准备

青椒拌干豆腐皮的做法步骤

1.1干豆腐皮用水泡5分钟左右备用

2.2干豆腐皮泡好后切条，青椒切丝，蒜切末

3.3锅里倒入水，加点油烧开，放青椒焯水，焯水后捞出用凉水冲下

4.4放入好豆腐皮，焯水，捞出后用凉水冲下

5.5调汁，碗里放蒜，蚝油，生抽，香油，白糖，醋，盐搅拌均匀

6.6摆盘，干豆腐皮中间，青椒围着边上摆一圈

7.7调好的汁淋上面，搅拌均匀就可以吃咯

凉拌豆腐皮的其他做法

食材准备

豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

制作步骤

1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

豆腐皮的食用方法

压成的豆腐皮，其吃法较简单，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可;而油皮的菜品则较为丰富。